【お料理のみ◇和洋折衷花弁会席】姉妹店『燎』とのコラボレーション。佐賀牛ステーキを堪能

コース詳細

7,000円(税込)

肉割烹燎とのコラボレーションコースに新作が登場。細やかな手仕事を加えた旬魚のお造りや、あふれ出す旨味が堪能できる佐賀牛レモンステーキ、繊細な味わいを愉しむ公魚天婦羅などをご用意しております。ご接待、お食事会にも最適です。

◆全9品

【先付】百合根玉地蒸し梅加減酢

【アミューズ】占地菠薐草のキッシュ、無花果とクリームチーズ生ハム巻き、本鮪カルパッチョ風

【割鮮】サーモン花弁造り海苔献山葵

【造り】九枡八寸にて間八平造り鯛重ね造り本鮪角造り鯖八重造り穂紫蘇生ハム巻きキッシュ鶏くわ焼きなど

【煮物】里芋饅頭銀餡三度豆柚子

【焼物】佐賀牛レモンステーキ和風ガルニ旬菜彩々

【揚物】公魚天婦羅つくね紫蘇揚げ青唐ローズソルト

【食事】筍御飯軸三つ葉

【香物】大根高菜柴漬

【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨

【甘味】クレマ・カタラーナ苺オレンジブルーベリー

コースに関する注意事項

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

※ケーキの持ち込みも可能です。（持込料金1,500円）

予約締切: 月曜日：来店日の前日21時まで
火曜日：来店日の前日21時まで
水曜日：来店日の前日21時まで
木曜日：来店日の前日21時まで
金曜日：来店日の前日21時まで
土曜日：来店日の前日21時まで
日曜日：来店日の前日21時まで

2026/03/10 更新